Die Tonnengewölbe des Malzcafes werden ins 13. Jahrhundert datiert, während die Kreuzgewölbe der Kellerbühne größtenteils erst in die Aufbauphase des Malzhauses fallen dürften. An diesen heiligen Hallen, wo 1973 sozusagen die Kulturepoche des Hauses eingeläutet wurde, erfolgten erst im Sommer 2002 dringend erforderliche Rekonstruktionsmaßnahmen.  Damit ist die altehrwürdige Bausubstanz bei einem Cafebesuch oder einer unserer zahlreichen Konzert-und Kleinkunstveranstaltungen in ihrer ursprünglichen, schlichten Schönheit zu bewundern.

 Grundriss